С 23 по 26 марта 2016 года в Красноярске пройдет ежегодная выставка «Современное хлебопечение». Это площадка для демонстрации современного оборудования и передовых технологий для хлебопекарной и кондитерской индустрии.
Традиционно выставка собирает профессионалов со всей России и Европы, которые делятся с сибиряками своим опытом и практическими приемами выпечки и кондитерских изделий. Этот проект всегда привлекает внимание со стороны специалистов, заинтересованных в новых достижениях и развитии своего бизнеса.
Оборудование для хлебопечения, ингредиенты, сырье, упаковка, необходимые аксессуары и, конечно, технологические тонкости – это и не только становится наполнением выставки. Уникальным ее преимуществом является возможность увидеть и оценить всё представленное оборудование в действии. Прямо на экспозиционных площадках ежедневно проводятся показательные выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Почетными гостями мероприятия становятся выдающиеся шеф-повара и кондитеры мира из России, Германии, Франции.
Огромную аудиторию собирает и насыщенная профессиональная программа – Сибирский форум хлебопечения. Так, центральным событием в 2016 году станет IV открытый чемпионат России по хлебопечению. Мероприятие имеет очень высокий статус – в 2014 и 2015 годах именно на этой площадке выбрали национальные сборные для международных соревнований на выставке IBA в Мюнхене (Германия).
Кроме того, пройдут ставшие уже хорошей традицией XIII чемпионат «Пекарь Сибири» и IХ межрегиональный чемпионат «Лучший кондитер». Участники всех конкурсов будут демонстрировать свое мастерство на лучшем оборудовании, а зрители смогут увидеть кулинарные шедевры.
«В 2016 году выставка «Современное хлебопечение» вновь соберет производителей и поставщиков – участники привезут хлебопекарное и мукомольное оборудование, хлебобулочные и макаронные изделия, ингредиенты, пищевые добавки, а также все необходимое для организации процесса хлебопечения, – рассказывает директор выставки Светлана Гроо. – Опыт показывает, что выставкой интересуются не только специалисты, но и жители города. Это неудивительно – устоять перед ароматами свежевыпеченного хлеба и разнообразием представленных изделий сложно. К тому же, в рамках выставки проходят мастер-классы по приготовлению булочек, маффинов, пиццы, и кое-что из этого можно даже попробовать».
Явным преимуществом выставки «Современное хлебопечение» является то, что она проходит одновременно с выставкой «Пищевая индустрия» и Краевой ярмаркой свежих продуктов «Весна». Параллельно работает масштабное мероприятие, ежегодно собирающее представителей власти и ведущих игроков потребительского рынка, – I Сибирский форум пищевой и перерабатывающей промышленности.
Организаторы уверены, что все эти факторы, несомненно, помогут участникам достичь поставленных целей и сделать еще один шаг к процветанию своего бизнеса.
Напомним, что специализированная выставка «Современное хлебопечение» будет работать 23-26 марта 2016 года в МВДЦ «Сибирь» (г. Красноярск, ул. Авиаторов, 19).
Организаторы: ВК «Красноярская ярмарка», НП «Сибирская ассоциация гостеприимства».
Оргкомитет:
директор выставки – Светлана Гроо
менеджер выставки – Елена Гатилова
тел/факс: (391) 22-88-586, 22-88-610
(391) 22-88-611 — круглосуточно
