Минфин России в своем письме от 13.12 2012 № 03-11-11/377 указал, что в целях применения главы 26.3 НК РФ к услугам общественного питания относятся услуги по изготовлению кулинарной продукции и (или) кондитерских изделий, созданию условий для потребления и (или) реализации готовой кулинарной продукции, кондитерских и (или) покупных товаров, а также по проведению досуга.
Магазин кулинарии - это предприятие общественного питания, имеющее собственное кулинарное производство и реализующее потребителям кулинарные изделия, полуфабрикаты, мучные булочные и кондитерские изделия и покупные продовольственные товары. Допускается организация кафетерия в торговом зале магазина кулинарии.
Таким образом, реализация кулинарной продукции собственного производства через магазин кулинарии может признаваться деятельностью по оказанию услуг общественного питания, которая осуществляется через объект организации общепита, имеющий зал обслуживания посетителей, и переводиться на уплату единого налога.
Источник: Журнал "Вменёнка" http://www.26-3.ru